Manger bio : est-ce bon pour l’environnement ?

Les méfaits de l'agriculture traditionnelle et des produits chimiques qu'elle emploie sont désormais de notoriété publique. L'usage de pesticides et d'engrais de synthèse détériore la qualité du sol et de l'eau et ses modes de cultures génèrent beaucoup trop de gaz à effet de serre. Au vu de la crise écologique que vit la planète, l'essor de l'agriculture biologique s'impose comme la seule alternative responsable ! Outre ses vertus nutritives et gustatives, manger bio contribue à la préservation de la biodiversité, de la richesse des sols, de la qualité de l'eau et de l'air.

Bio : des pratiques agricoles plus saine

Ses pratiques visent à améliorer la fertilité des sols grâce à la rotation des cultures mais aussi à l'usage de répulsifs naturels en guise de pesticides et de matières organiques recyclées comme engrais. Ces produits naturels protègent les eaux superficielles et souterraines de toute forme de contamination, notamment en nitrate.

Des procédés de transformation plus respectueux de l'environnement

Par ailleurs, manger bio ne concerne pas uniquement la consommation de produits agricoles, le mode de fabrication des produits transformés bio entre également en ligne de compte en terme d'impact écologique. En effet, en respectant les principes de l'alimentation bio, les fabricants usent de procédés de transformations plus respectueux de l’environnement.


Article publié le 14/09/2012

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